Goudsbloemen (Calendula officinalis) zijn dit jaar mijn favoriete tuinontdekking. De oranje bloemen zijn multifunctioneel: ze zijn eetbaar, je kunt ze plukken en in een boeket gebruiken en ze staan natuurlijk enorm vrolijk in de tuin. Je kunt goudsbloemen ook drogen om ze in thee of als decoratie op een taart …
Vorig jaar maakte ik al verschillende recepten met vlierbloesem. Dit jaar wilde ik wat nieuws proberen, dus stonden op mijn lijstje onder andere vlierbloesemazijn, vlierbloesemjam en vlierbloesemkoekjes. Met dit recept maak je in een handomdraai een heerlijke azijn om bijvoorbeeld salades mee te garneren. Voor dit recept heb je twaalf …
Radijs vind ik een van de meest gemakkelijke groenten om te kweken in de moestuin. Je hebt er niet veel ruimte voor nodig en binnen vier weken kun je al oogsten. Dat betekent dat ik in een seizoen regelmatig radijsjes uit de grond kan trekken. Maar wat kun je vervolgens …
Wat is er lekkerder dan een warm croissantje met een frisse, fleurige jam… waarvan je de ingrediënten gewoon in je buurt of moestuin kunt vinden? De gewone vlier staat namelijk in bloei en met een beetje geluk heb je ook al rijpe aardbeien. Dit jaar wilde ik verschillende recepten met …
Paardenbloemen plukken, dat heb je vast wel eens gedaan. Maar wist je dat paardenbloemen eetbaar zijn? Veel mensen vinden het irritant onkruid, maar je kunt er heerlijke dingen van maken. Eerder maakte ik al paardenbloemenjam, maar ons gazon zag nog steeds geel van de bloemen. Daarom besloot ik ook paardenbloemsiroop …
Paardenbloemen, kun je die eten?! Als kind plukte ik ze vooral om pluisjes van de stelen te blazen of om de steeltjes op te laten krullen in water. Maar paardenbloemen eten, daar had ik nou nóóit over nagedacht. Tot ik dit jaar ineens overal foto’s zag opduiken van paardenbloemenjam en …
Tomaten kweken is leuk, en zelfs op een klein balkon kun je een enorme oogst verwachten. Wat mij betreft is het de perfecte moestuingroente als je weinig ruimte hebt. Maar wat doe je vervolgens met al die tomaten? Je kunt ze natuurlijk vers eten, maar door ze te drogen kun …
Bramenjam is al sinds jaar en dag mijn favoriet. Mijn opa en oma hadden een enorme braamstruik op het erf van hun boerderij staan, met bramen in overvloed. Waar je in de winkel je portemonnee moet leegschudden voor een klein bakje, kun je bramen in de natuur op veel plekken …
Je lavendel is uitgebloeid, wat nu? Gooi na het snoeien de bloemen in ieder geval niet zomaar bij het afval, want je kunt ze nog voor verschillende projecten gebruiken. Met takjes gedroogde lavendel kun je bijvoorbeeld zelf scrub, geurzakjes en lavendelolie maken of je duikt de keuken in voor thee …
