Deze koekjes met eetbare bloemen zijn bijna zonde om op te eten, zo vrolijk staan ze in je koektrommel. Maar wees gerust, in een handomdraai heb je een nieuwe voorraad gebakken. Ik koos voor deze bloemenkoekjes een gemakkelijk recept voor zandkoekjes en gebruikte goudsbloemen, viooltjes en paardenbloemen uit onze eigen …
Eetbare bloemen maken van iedere taart een spektakelstuk. Ik maakte van dit recept voor cheesecake met sinaasappel en chocolade een echte bloementaart, met gedroogde goudsbloemen door de vulling en verse bloemen ter decoratie. Feest! Goudsbloem (Calendula officinalis) is een veelzijdige, kleurrijke en gemakkelijke bloem. Officieel is het een eenjarige, die …
Als in mei en juni de gewone vlier in bloei staat, struin ik met mijn snoeischaar door de buurt, op zoek naar bloesem voor mijn zelfgemaakte vlierbloesemsiroop. Van de siroop maak ik limonade, maar met zomerse temperaturen kun je er ook heerlijk verkoelend ijs mee maken. Door kleurrijke, eetbare bloemen …
Vlierbloesem is een van mijn favoriete smaken. Of je nou siroop wil maken, jam, of thee: met vlierbloesem kun je alle kanten uit. Dit jaar probeerde ik een nieuw recept: vlierbloesemijs. Het bleek een aanrader! Heb je nog nooit ijs gemaakt? Geen probleem, dit recept is heel simpel en je …
Lavendel, de geur van Frankrijk… in de tuin vind ik het al heerlijk, maar sinds kort gebruik ik ook graag lavendel in de keuken. En wat kun je dan beter kiezen dan een Frans recept? Daarom maakte ik deze luchtige lavendelmadeleines van gedroogde lavendel. Voor de basis maakte ik gebruik …
Sinds mijn man een paar jaar geleden lavendelijs maakte, zijn we fan van lavendel in recepten. Daarom dook ik de keuken in voor een heerlijke lavendel-citroencake. Natuurlijk kun je ook je eigen recept gebruiken en hier ongeveer een eetlepel lavendel aan toevoegen. Piece of cake! Het leukst is natuurlijk om …
Goudsbloemen (Calendula officinalis) zijn dit jaar mijn favoriete tuinontdekking. De oranje bloemen zijn multifunctioneel: ze zijn eetbaar, je kunt ze plukken en in een boeket gebruiken en ze staan natuurlijk enorm vrolijk in de tuin. Je kunt goudsbloemen ook drogen om ze in thee of als decoratie op een taart …
Vorig jaar maakte ik al verschillende recepten met vlierbloesem. Dit jaar wilde ik wat nieuws proberen, dus stonden op mijn lijstje onder andere vlierbloesemazijn, vlierbloesemjam en vlierbloesemkoekjes. Met dit recept maak je in een handomdraai een heerlijke azijn om bijvoorbeeld salades mee te garneren. Voor dit recept heb je twaalf …
Wat is er lekkerder dan een warm croissantje met een frisse, fleurige jam… waarvan je de ingrediënten gewoon in je buurt of moestuin kunt vinden? De gewone vlier staat namelijk in bloei en met een beetje geluk heb je ook al rijpe aardbeien. Dit jaar wilde ik verschillende recepten met …
Paardenbloemen plukken, dat heb je vast wel eens gedaan. Maar wist je dat paardenbloemen eetbaar zijn? Veel mensen vinden het irritant onkruid, maar je kunt er heerlijke dingen van maken. Eerder maakte ik al paardenbloemenjam, maar ons gazon zag nog steeds geel van de bloemen. Daarom besloot ik ook paardenbloemsiroop …
